Bacallà a la graella amb refregit d'alls i bitxo:

Ingredients:

• 4 lloms de bacallà
• 4 dents d'all
• 1 bitxo
• julibert
• 100 mil·lilitres de vi blanc

Elaboració:

Aixugar els lloms de bacallà amb paper de cuina i impregnar-los d'oli d'oliva. Seguidament posar-los a la graella.

En una altre paella amb oli, fregir els alls tallats a làmines i el bitxo. Afegir-hi el vi blanc i deixar-ho reduir.
Seguidament afegir-hi la quantita de julibert desitjada.

Per acabar el plat, posar els lloms de bacallà en un plat i tirar per sobre el refregit. Si es vol es pot afegir unes gotes de vinagre per sobre. I ja estarà llest!



El temps aproximat d'elaboració és de 20 minuts.